Vins Pécharmant Louisserie de Labéhé - 2020

Avis Viniou

Le Pécharmant 2020 du Château Louisserie de Labéhé est un vin rouge du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la région viticole du Bergeracois et Duras. Bien que la fiche ne précise pas l’assemblage, les Pécharmant traditionnels intègrent souvent Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec, offrant une structure tannique élégante et des arômes de fruits rouges et noirs bien définis. Le millésime 2020 bénéficie d’un terroir aux sols argilo-calcaires et sables du Périgord, influençant sa finesse et sa complexité. Le climat océanique, tempéré par des influences continentales, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Louisserie de Labéhé, reconnu pour son savoir-faire, incarne l’héritage viticole de la région avec une attention particulière aux méthodes traditionnelles de vinification.

Pour accompagner ce Pécharmant, des plats robustes tels qu’un confit de canard, un magret grillé ou un cassoulet se marieront parfaitement avec ses tannins et sa richesse aromatique. En alternative aux plats régionaux, une entrecôte à la bordelaise ou un gigot d’agneau au thym offriront une harmonie magistrale. Enfin, un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Salers, soulignera les nuances boisées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pécharmant à une température comprise entre 16 et 18 °C. Commencez par admirer sa robe d’un rouge intense aux reflets grenat. Approchez ensuite le verre du nez pour découvrir ses arômes principalement fruités, ponctués de notes épicées et boisées. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée, afin de savourer ses tanins souples et son bel équilibre. Laissez-le respirer quelques moments dans le verre ou carafe pour développer toute sa complexité.