Vins Pécharmant Clos Lamontalbany - 1997

Avis Viniou

Le Clos Lamontalbany, niché dans l'appellation Pécharmant, offre avec son millésime 1997 un superbe exemple de la richesse viticole du Sud-Ouest. Ce vin rouge séduit par sa composition généreuse de cépages classiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Malbec et le Cabernet Franc, même si le mélange exact n'est pas spécifié ici. Évocate des terroirs typiques du Bergeracois, la cuvée profite des sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré propice à la maturation optimale des raisins. La région de Pécharmant, connue pour ses vins rouges robustes depuis des siècles, bénéficie d'une réputation bien établie pour ses pratiques viticoles traditionnelles qui valorisent l'expression sincère du terroir. Le domaine Clos Lamontalbany, avec son histoire riche et sa quête constante de qualité, est un acteur respecté de cette appellation.

Pour marier ce vin, optez pour des plats à saveur prononcée qui complimenteront sa structure élégante mais robuste. Un canard confit, typique du Sud-Ouest, ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence apporteront une belle harmonie avec les tanins et les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices de ce Pécharmant. Des fromages affinés comme le Cantal ou le Roquefort rehausseront également l'expérience gustative, tandis qu'une ratatouille mijotée pourrait apporter une touche végétale qui se lie bien au caractère du vin.

Pour apprécier pleinement le Clos Lamontalbany 1997, servez-le à une température proche de 16 à 18 degrés Celsius. Le carafage pendant environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe évoluée aux reflets grenat, puis éveillez vos sens avec les notes parfumées de fruits compotés, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse, les tanins fondus et la longue finale qui en font un compagnon captivant pour vos moments conviviaux.