Vins Bergerac Château Court-Les-Mûts - 2003

Avis Viniou

Le Château Court-Les-Mûts 2003 Rosé, issu de l'appellation Bergerac, se présente comme un vin plaisant et frais, typique de la région du Sud-Ouest de la France. Bien que les cépages utilisés pour cette cuvée ne soient pas précisés, les rosés de Bergerac sont généralement composés de Merlot, Cabernet Franc et Malbec, qui apportent une belle structure et une palette aromatique riche en fruits rouges et agrumes. Le millésime 2003, marqué par une chaleur exceptionnelle, offre un rosé généreux et ample. Le terroir de Bergerac, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, confère aux vins une authenticité et une vivacité particulières. Le domaine Château Court-Les-Mûts, bien établi dans la région, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles, transmises à travers les générations, et pour sa quête constante de qualité.

Pour sublimer ce Rosé 2003, on peut envisager des accords mets-vins légers et estivaux. Ce vin se mariera parfaitement avec des salades composées, des plateaux de charcuteries fines ou des grillades de poisson. Des plats régionaux tels que le magret de canard séché ou le cabécou, célèbre fromage de chèvre local, compléteront également son caractère fruité et sa vivacité. Sa finesse le rend également apte à accompagner des plats à base de tomate, tels qu'une tarte à la tomate ou un gaspacho.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12 °C pour préserver ses arômes. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire pour cette typologie de vin, il est bénéfique d'ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe pâle et saumonée, caractéristique des rosés de Bergerac. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale agréable et légèrement acidulée.