Vins Bergerac Château Les Miaudoux - 2023

Avis Viniou

Le Château Les Miaudoux, situé dans l'appellation Bergerac du Sud-Ouest de la France, nous offre un séduisant vin rosé 2023, classé Grand Cru. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son élégance, reflet d'un terroir bercé par un climat tempéré avec des influences océaniques favorisées par la diversité géologique des sols. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, la région est réputée pour ses rosés issus du Merlot et du Cabernet Franc, offrant généralement des notes de fruits rouges et une belle acidité. Le Bergeracois est traditionnellement reconnu pour son savoir-faire, et le Château Les Miaudoux perpétue cette tradition avec passion et rigueur.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec une cuisine méditerranéenne. Des plats tels qu'une salade de chèvre chaud aux herbes de Provence ou un tian de légumes de saison mettraient en valeur ses arômes fruités et sa belle fraîcheur. Des plats régionaux comme le magret de canard grillé, typique du Sud-Ouest, viennent naturellement compléter l'expérience gustative de ce vin, enrichissant ses saveurs délicates et sa texture onctueuse.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rose éclatant. Au nez, les arômes de fruits rouges et de fleurs seront mis en valeur. En bouche, laissez-vous séduire par son harmonie entre fraîcheur et rondeur, offrant une finale acidulée et persistante qui enchantera les papilles.