Vins Bergerac Château Caraguilhes - Le Trou de l'Ermite - 2021

Avis Viniou

Le Bergerac Rouge "Cuvée Le Trou de l'Ermite" 2021 du Château Caraguilhes est une expression riche et authentique du terroir du Sud-Ouest de la France. Niché entre Dordogne et Gironde, ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré et d'une géologie de sols argilo-calcaires, offrant un cadre propice à la culture de cépages autochtones. La cuvée, marquée par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, reflète un savoir-faire traditionnel sublimé par des techniques de vinification respectueuses de l'environnement. Le Château Caraguilhes se distingue par son histoire séculaire et son engagement envers la qualité, consolidant sa réputation dans la région viticole du Bergeracois.

Pour accompagner ce Bergerac, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Une entrecôte grillée accompagnée de pommes de terre sarladaises ou un cassoulet traditionnel relèveraient parfaitement ses saveurs. Les plats régionaux, comme le magret de canard ou un rôti de sanglier, créeront également une belle harmonie, apportant une touche de terroir au mariage mets-vin.

Pour une dégustation optimale, ce vin rouge se sert idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Au moment de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets pourpres, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche généreuse et bien équilibrée. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, révélant toute la complexité et l'élégance de ce Bergerac.