Vins Bergerac Château La Salagre - 2022

Avis Viniou

Le Château La Salagre 2022, en AOP Bergerac, est un vin rouge sec du Sud-Ouest de la France, une région réputée pour ses vins de caractère. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, les Bergerac rouges sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols variés, mêlant argile, calcaire et sables, permettant une belle expression du terroir. Les techniques de vinification mettent l'accent sur l'équilibre entre fruité et structure. Le Bergeracois est une zone viticole historique, où des pratiques respectueuses de l'environnement sont souvent privilégiées. Le Château La Salagre jouit d'une bonne réputation pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.

Pour accorder ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un cassoulet, qui mettront en valeur ses tanins et ses notes fruitées. Les plats à base de cèpes ou autres champignons sauvages, emblématiques de la région, sont également d'excellentes options. Ajoutez à cela du fromage de caractère comme un Roquefort pour une alliance typiquement régionale et harmonieuse.

Dégustez ce Bergerac Rouge à une température idéale de 16°C à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et soutenue avant de humer les arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Une expérience de dégustation qui témoigne du savoir-faire du Château La Salagre et de la richesse du terroir de Bergerac.