Vins Bergerac Château Les Saints Amants

Avis Viniou

Le Château Les Saints Amants produit un vin rosé délicat dans l'appellation Bergerac, située au cœur du Sud-Ouest de la France, un terroir riche en diversité. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, on peut s'attendre à un assemblage typique des cépages de la région tels que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, qui apportent fraîcheur et fruité. La vinification ici met l'accent sur la préservation des arômes de fruits rouges et une belle acidité, idéales pour un rosé sec. Le terroir de Bergerac est influencé par son climat océanique tempéré, ses sols variés et une tradition viticole enracinée dans l'histoire. Château Les Saints Amants incarne cette tradition avec passion et expertise, acquérant au fil du temps une solide réputation pour ses vins.

Pour sublimer ce rosé, je recommande de l'accompagner de plats comme une salade niçoise, des crevettes grillées ou un plateau de charcuterie. Les saveurs vives et l'acidité de ce vin se marieraient à merveille avec des mets légèrement assaisonnés. Vous pouvez aussi envisager des spécialités locales telles que le pâté de campagne ou un fromage de chèvre frais, qui rehausseront les caractéristiques fruitées et acidulées du vin.

En termes de dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour que ses arômes se déploient pleinement. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin, un simple temps de repos en bouteille suffira. À l'œil, appréciez sa teinte rose pâle pure. Au nez, recherchez des arômes de fraises et de groseilles. Enfin, en bouche, savourez la vivacité et la légèreté, qui en font un vin estival par excellence.