Vins Bergerac Le Bois Du Rubis - 2010

Avis Viniou

Le Bergerac rouge 2010 du Château Le Bois Du Rubis est un vin qui reflète l'authenticité et la profondeur de son terroir du Sud-Ouest de la France. Produit dans l'appellation Bergerac, ce vin rouge sec est issu de cépages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que le cépage exact de ce millésime ne soit pas spécifié. L'année 2010 est reconnue pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins bien structurés et équilibrés. Le terroir de Bergerac est marqué par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré avec une influence océanique, favorisant des vins généreux et aromatiques. Le Château Le Bois Du Rubis, avec son histoire emblématique dans la région, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles, valorisant l'authenticité de ce terroir unique.

Pour sublimer ce Bergerac rouge, envisagez de le marier avec des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa structure. Optez pour un confit de canard parfaitement croustillant, ou un cassoulet aux haricots fondants – des classiques du Sud-Ouest qui s'harmoniseront magnifiquement avec les tanins soyeux du vin. Des plats plus simples, comme une belle entrecôte grillée avec une réduction de sauce au vin rouge, souligneront également ses arômes subtils. En termes de fromages, un Brie ou un Camembert bien affinés offriront une agréable complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac rouge 2010, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Le carafage permettra aux arômes de fruits rouges et ses notes épicées de s'épanouir. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde. Ensuite, humez le vin pour déceler des parfums de cerise noire, de prune et de légères touches de tabac. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et sa longue finale. Offrez à ce millésime une attention particulière pour une expérience de dégustation raffinée et authentique.