Vins Bergerac Louis bert & co - 1998

Avis Viniou

Le Louis Bert & Co. 1998 est un vin rouge élaboré dans l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, notamment dans le Bergeracois et Duras. Ce millésime, issu des vignobles du Château Louis Bert & Co., incarne la richesse et la complexité caractéristique de cette région. Bergerac est célèbre pour son terroir diversifié, proposant des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les sols argilo-calcaires et le climat tempéré avec une influence océanique permettent une maturation optimale des raisins, souvent vinifiés avec des techniques traditionnelles pour préserver leur authenticité. Le domaine Louis Bert & Co. bénéficie d'une longue histoire de production viticole, reconnue pour la qualité et la régularité de ses vins.

Pour sublimer ce Bergerac rouge 1998, je recommande des plats qui complètent ses tanins et sa structure. Essayez-le avec un magret de canard rôti aux épices ou une côte de bœuf grillée accompagnée de champignons sauvages pour renforcer ses arômes de fruits rouges et noirs avec des notes de sous-bois. Les cuisines régionales telles que le confit de canard ou encore un cassoulet du Sud-Ouest se marieront également merveilleusement, accentuant les saveurs et créant une harmonie gustative.

Lors de la dégustation, il est crucial de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les nuances. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait révéler une belle couleur grenat avec des reflets tuilés. Ensuite, humez le vin pour saisir les arômes évolués de fruits confits, de tabac et de cuir. Enfin, en bouche, savourez la complexité des saveurs et la longueur en bouche typique des grands millésimes, en prenant le temps de noter les tanins fondus et l'équilibre harmonieux. Bonne dégustation !