Vins Bergerac Chevalier De Saint Pierre - 2023

Avis Viniou

Le Chevalier De Saint Pierre 2023, un rosé de l'appellation Bergerac, est issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, précisément du Bergeracois et Duras. Ce rosé sec capte l'essence du terroir de Bergerac avec ses sols argilo-calcaires influencés par un climat semi-continental, offrant des étés chauds et secs. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés de Bergerac sont généralement issus de Cabernet Franc, Merlot, ou Malbec, conférant des notes de fruits rouges et une belle acidité. Le domaine de Chevalier De Saint Pierre est réputé pour sa tradition vinicole, mêlant techniques modernes et respect du savoir-faire ancestral, apportant une touche singulière à leurs vins.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux qui subliment ses arômes fruités. Une salade de fruits de mer, des quenelles de poisson, ou un carpaccio de saumon rehausseront ses nuances délicates. En hommage à la culture culinaire régionale, un canard aux pêches ou une ratatouille parfumée se mariera à merveille avec ce vin, offrant une expérience gustative authentique et harmonieuse.

Pour déguster ce rosé dans des conditions optimales, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes avant la dégustation permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe lumineuse et délicate, puis initiez une exploration olfactive pour saisir ses notes de fruits rouges et florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, garantissant une finale rafraîchissante. Profitez de cette dégustation pour découvrir toute la finesse du vignoble de Bergerac.