Vins Bergerac Château Laulerie - Juste ciel - 2018

Avis Viniou

Le Château Laulerie, situé dans l'appellation Bergerac du Sud-Ouest de la France, produit la cuvée "Juste Ciel" 2018, un vin blanc qui reflète parfaitement le terroir local. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, qui bénéficient d'un terroir de calcaire et d'argile. L'année 2018, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une expression optimale des raisins, aboutissant à un vin équilibré et aromatique. La région viticole du Bergeracois est réputée pour ses hivers doux et ses étés chauds, avec des influences atlantiques qui apportent fraîcheur et humidité, contribuant à la complexité des vins. Le Château Laulerie, riche d'une longue tradition viticole, est connu pour son respect du terroir et des méthodes de vinification authentiques.

Pour accompagner cette cuvée "Juste Ciel", optez pour des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui seront magnifiés par la fraîcheur et la minéralité du vin. Des fromages de chèvre locaux, comme le cabécou, se marieraient également à merveille, renforçant les arômes floraux et fruités du vin. Pour une touche régionale, considérez un plat typique comme une tourtière aux pommes, qui juxtaposerait agréablement la subtilité du vin avec ses notes sucrées.

Lors de la dégustation, servez ce Bergerac blanc à une température de 10-12°C pour révéler pleinement ses arômes délicats. Observez sa robe brillante qui présage de sa vivacité. Dès le premier nez, explorez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur en bouche, avec une finale légèrement citronnée. Laissez le vin évoluer dans le verre pour découvrir toutes ses nuances.