Vins Bergerac Château Le Reyssac - 1999

Avis Viniou

Le Château Le Reyssac 1999, un Bergerac blanc sec, provient du cœur du Sud-Ouest de la France, dans la région du Bergeracois. Cette région, réputée pour sa diversité de cépages, propose souvent des assemblages de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, bien que le cépage ne soit pas précisé ici. Le millésime 1999 est considéré comme une bonne année pour les vins blancs dans cette région, alliant climat humide au printemps et chaud en été, favorisant une maturité optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire typique du terroir contribue à développer des arômes élégants et une belle minéralité. Le Château Le Reyssac, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, est reconnu pour produire des vins expressifs et bien structurés.

En matière d'accords mets-vins, ce Bergerac blanc sec se mariera à merveille avec des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Pour des saveurs locales, essayez-le avec une tourte aux cèpes ou un fromage de chèvre de la région. Ces associations mettront en valeur son équilibre subtil entre fraîcheur et complexité aromatique.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un carafage léger d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, puis humez les nuances florales et herbacées qui émanent du verre. Enfin, en bouche, appréciez son attaque vive, son équilibre harmonieux et sa longue finale minérale.