Vins Bergerac Château Les Cailloux

Avis Viniou

Le Château Les Cailloux nous offre un vin blanc sec non millésimé, originaire de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Réputée pour la diversité de ses vins, cette région bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales, offrant une mosaïque de terroirs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de Bergerac privilégient souvent des cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Château Les Cailloux, avec son héritage viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et reflète bien la richesse de son terroir.

Pour sublimer ce Bergerac blanc, optez pour des accords délicats et frais. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, mettront en valeur sa vivacité. Les fromages de chèvre frais ou encore un filet de poisson grillé à la sauce citronnée créeront une harmonie parfaite. Pour rester dans la tradition régionale, associez-le à un foie gras poêlé, dont la richesse sera tempérée par l'acidité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis plongez-vous dans ses arômes floraux et fruités. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche, que laissent place à une finale élégante.