Vins Bergerac Foncaussade - Les Parcelles - 2007

Avis Viniou

Le Foncaussade Cuvée Les Parcelles 2007 est un rosé sec de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Bergeracois et Duras, Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir de cépages locaux typiques, ce vin reflète le terroir unique de la région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré. Bergerac est réputée pour sa diversité viticole et son héritage culturel riche influencés par la proximité de Bordeaux. L’ancienne propriété de Foncaussade, avec son histoire ancrée dans le respect des traditions viticoles, est connue pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers et frais qui sublimeront son caractère fruité et sa vivacité. Les salades méditerranéennes, les poissons grillés ou encore des plats typiques du Sud-Ouest, comme le jambon de Bayonne, s'harmoniseront parfaitement. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules marinières, sont également de bons compagnons pour ce vin, apportant une touche iodée qui rehausse ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac rosé, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. À son âge, un temps de carafage de 15 à 30 minutes révélant subtilement ses arômes est recommandé. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis plongez votre nez pour en découvrir les arômes floraux et fruités. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et fraîche. Cette dégustation pas à pas vous permettra d'apprécier toute la complexité et l'élégance de ce vin.