Avis Viniou
Le Château Fleur de Pourquier 2022 est un vin blanc fortifié de l'appellation Bergerac, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce millésime, produit dans la région viticole du Bergeracois, est connu pour sa capacité à exprimer pleinement le caractère du terroir local. Bien que l'information concernant le cépage précis ne soit pas fournie, le Bergerac Blanc utilise souvent des cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. La vinification de ce vin fortifié implique probablement l'ajout d'alcool pour stopper la fermentation, préservant ainsi un équilibre entre douceur et vivacité, typique des vins de cette catégorie.
La région du Bergeracois bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol y est principalement argilo-calcaire, conférant aux vins une minéralité bien distincte. Historiquement, le vignoble de Bergerac est l'un des plus anciens de France, avec des traces de culture viticole remontant à l'époque gallo-romaine. Ce patrimoine viticole riche contribue à la renommée et à la diversité des vins produits dans cette région.
Pour accompagner ce vin blanc fortifié sec, envisagez de le servir avec des plats typiques de la région tels que des fromages de chèvre locaux ou un poulet rôti aux herbes. Il se marie également très bien avec des plats de poissons grillés ou encore des salades d'été avec des agrumes. Les arômes fruités et la texture élégante du vin en font un excellent choix pour ces accords délicats.
Pour apprécier pleinement le Château Fleur de Pourquier 2022, dégustez-le à une température de 10-12°C. Cette température permet de révéler toutes ses subtilités aromatiques, tout en maintenant une fraîcheur agréable en bouche.
