Vins Bergerac Château Les Murailles - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Murailles Bergerac 2016 est un vin rouge issu de la région pittoresque du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'aire viticole du Bergeracois et Duras. Ce millésime 2016 présente une robe rubis profonde, souvent le reflet d'un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, même si le détail exact du mélange n'est pas précisé. Le terroir du Bergerac, avec ses sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, offre un environnement propice à la culture de vignes robustes et bien équilibrées. La vinification traditionnelle de la région met l'accent sur une extraction douce et un élevage soigné, souvent en cuves pour préserver la typicité du fruit.

La région viticole de Bergerac bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, avec des étés chauds et relativement secs et des hivers doux et pluvieux. Cette climatisation particulière, en combinaison avec des sols variés, permet aux vignerons de produire des vins structurés avec une bonne capacité de vieillissement. Le Bergerac a une riche histoire qui remonte à l'époque romaine, et la viticulture y a toujours fleuri grâce à son emplacement privilégié à proximité de la rivière Dordogne, facilitant le commerce du vin.

Pour accompagner ce Bergerac rouge 2016, optez pour des plats riches et savoureux. Un confit de canard, un magret de canard aux cèpes ou un cassoulet traditionnel seraient des choix parfaits qui mettraient en valeur les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. Les fromages affinés de la région, tels que le Cabécou, se marieraient aussi élégamment avec sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure à l'avance ou la décanter permettra d'exprimer pleinement ses arômes et sa complexité. Ce vin donnera alors toute la mesure de son élégance et de son caractère typique du Bergerac.