Vins Bergerac Château Malauger - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Château Malauger, Cuvée Vieilles Vignes 2018, est un vin rouge de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Produite principalement à partir de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Malbec, cette cuvée met en valeur le potentiel des vieilles vignes, apportant profondeur et complexité. Le millésime 2018 a bénéficié d'une excellente météo, permettant une bonne maturité des raisins, ce qui se traduit dans le vin par une opulence fruitée et une structure tannique raffinée. La vinification minutieuse sans particularités marquées met l'accent sur l'expression authentique du terroir.

La région du Bergeracois et Duras, avec son climat continental à influences océaniques, permet aux raisins de mûrir lentement, favorisant ainsi l'équilibre entre le sucre et l'acidité. Le sol varie de calcaire à argilo-calcaire, offrant aux vignes une base riche en mineraux qui se retrouvent dans le profil gustatif du vin. Cette région jouit d'une longue tradition viticole, remontant à l'époque médiévale, et elle est parfois appelée le "petit Bordeaux" en raison de ses similitudes géologiques et ampélographiques avec sa voisine plus célèbre.

Pour accompagner ce Bergerac rouge, pensez à des plats typiques de la région tels qu'un confit de canard ou des magrets grillés. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou une daube de sanglier, se marieront également parfaitement avec les tanins structurés et les arômes de fruits noirs du vin. En outre, des fromages affinés comme le Cantal vieux ou le Rocamadour peuvent révéler de nouveaux aspects aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant de le servir pour lui permettre de révéler toute sa complexité et ses arômes nuancés.