Avis Viniou
Le Château Thénac Cuvée Le Pigeonnier 2015 est un vin rouge de l'appellation Bergerac, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, entre autres. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables. Le terroir du Bergeracois est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent à ce vin une belle structure et une grande élégance. La vinification au Château Thénac respecte les méthodes traditionnelles, mettant en valeur le fruité et la complexité de ce vin.
La région du Bergerac, située à l'est de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux. Cette région viticole possède une longue histoire, remontant à l'époque romaine, et est réputée pour sa diversité de terroirs et de cépages. Les sols varient du calcaire à l'argile, ce qui permet la production de vins à la fois souples et structurés.
Pour accompagner ce Bergerac rouge, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Un magret de canard rôti accompagnée d'une sauce au poivre, un confit de canard aux cèpes, ou encore un cassoulet du Sud-Ouest sont des choix parfaits. Les plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marient également très bien avec ce vin.
Pour déguster le Château Thénac Cuvée Le Pigeonnier 2015 à son meilleur, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Profitez de ce moment pour apprécier la belle robe rubis et les nuances aromatiques allant des fruits noirs mûrs aux épices douces.
