Vins Bergerac Chateau Berjon - 2023

Avis Viniou

Château Berjon nous propose ici un Bergerac blanc millésime 2023 issu du terroir diversifié du Bergeracois, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin incarne l’authenticité de la région grâce à sa finesse et sa vivacité, attribuables à l'assemblage typique des cépages blancs de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et la Muscadelle, bien que le mélange précis soit nicht mentionné. La vinification en cuves inox préserve la fraîcheur et l’expression aromatique des fruits. Cette région, baignée par un climat océanique avec influences continentales, présente des sols argilo-calcaires qui apportent au vin une belle minéralité. Château Berjon, connu pour sa tradition de respect du terroir et de l’artisanat viticole, propose des vins de qualité et reflète l'histoire riche du Bergeracois, zone viticole active depuis l'époque gallo-romaine.

Pour apprécier pleinement ce Bergerac blanc, envisagez des accords mets-vins qui mettraient en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, seront d'excellents compagnons. Essayez aussi des fromages frais de chèvre, ou pour une touche régionale, un cabécou bien affiné. Les plats à base de poisson grillé, accompagnés de légumes de saison, souligneront également la structure élégante du vin.

Pour la dégustation, servez ce Bergerac blanc à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe éclatante et ses reflets cristallins. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire. En bouche, il offre une attaque vive, suivie de notes équilibrées et d'une finale légèrement minérale. Ce vin est à savourer dans sa jeunesse pour saisir l’ensemble de ses nuances aromatiques et sa fraîcheur délicate.