Vins Bergerac Château Les Plaguettes - Fleur de Cuvée Blanche - 2023

Avis Viniou

Le Château Les Plaguettes nous propose ici une Cuvée Fleur de Cuvée Blanche de l’appellation Bergerac, millésime 2023. Ce vin blanc sec est issu du Sud-Ouest de la France, une région réputée pour ses assemblages de cépages typiques tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. L'absence d'informations plus précises sur le cépage peut suggérer un assemblage de ces principaux cépages de l’appellation, chacun apportant sa touche unique : le Sauvignon Blanc pour la fraîcheur et les arômes d’agrumes, le Sémillon pour la rondeur et les arômes floraux, et la Muscadelle pour sa délicatesse et ses notes musquées. La vinification au Château Les Plaguettes met probablement en avant des procédés qui préservent la fraîcheur du fruit et l’élégance du terroir.

La région de Bergerac, située non loin de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui permettent une bonne maturation des raisins. Les sols sont variés, composés d’argile, de calcaire et de graviers, conférant au vin une structure intéressante qui allie minéralité et richesse aromatique. Historiquement, la région de Bergerac est marquée par une tradition viticole ancienne, souvent éclipsée par sa voisine bordelaise, mais elle produit des vins offrant un excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner cette Cuvée Fleur de Cuvée Blanche, optez pour des plats légers et frais. Des poissons grillés ou des fruits de mer se marieront à merveille avec ce vin, tout comme une salade de chèvre chaud ou des asperges en risotto. Pour un accord régional, essayez un foie gras mi-cuit dont la richesse se contraste délicieusement avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ses nuances, servez ce Bergerac blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra aux arômes de s’exprimer et de révéler toute la complexité de son assemblage.