Vins Bergerac Cave de Monbazillac - Euphonie - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Euphonie 2024 de la Cave de Monbazillac est un vin rosé sec issu de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée incarne le caractère vibrant et fruité typique des rosés de cette région, alliant une belle fraîcheur à des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, les rosés de Bergerac sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, offrant ainsi des notes florales et fruitées ainsi qu'une agréable persistance en bouche.

La région viticole du Bergeracois et Duras bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Les étés chauds et secs et les hivers doux créent un cadre idéal pour la maturation des raisins. Le sol varié composé principalement d'argiles et de calcaires contribue à la structure et à la complexité des vins produits dans cette région. Fort de son histoire viticole remontant à l'époque romaine, le Bergerac est le berceau de traditions viticoles qui ont été soigneusement conservées et transmises au fil des siècles.

Pour accompagner cette Cuvée Euphonie, privilégiez des mets légers qui sauront sublimer sa fraîcheur. Les salades estivales avec des tomates cerises, du basilic frais et de la mozzarella sont des partenaires de choix. Les poissons grillés tels que la truite ou le saumon, ou encore des plats de cuisine régionale comme un poulet rôti aux herbes de Provence, se marieront également bien avec ce rosé.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Euphonie, je vous recommande de le servir à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra aux arômes fruités et floraux de s'exprimer pleinement et d'offrir une expérience de dégustation des plus agréables.