Vins Bergerac Château La Plante - 1985

Avis Viniou

Le Château La Plante 1985 est un vin blanc sec de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Le millésime 1985 a bénéficié de conditions climatiques propices permettant d’élaborer des vins à la fois riches et équilibrés. Ce vin blanc se distingue par sa belle maturité, association d'une robe dorée avec des notes évoluées qui révèlent des arômes de fruits secs et de miel, rehaussés par une subtile touche minérale. Bien qu'il n'y ait pas d'indication spécifique sur le cépage, les vins blancs de Bergerac sont souvent issus de Sémillon, Sauvignon Blanc ou Muscadelle, chacun apportant son caractère propre à cet assemblage.

La région du Bergeracois, située à proximité de la Dordogne, profite d'un climat océanique tempéré, influencé par la rivière qui modère les écarts thermiques et assure une bonne humidité, favorisant ainsi les conditions idéales pour la viticulture. Les sols calcaires et argilo-calcaires de la région contribuent à développer la minéralité des vins.

Pour accompagner ce Bergerac blanc sec, optez pour des mets à la fois délicats et complexes, afin de ne pas masquer la subtilité de ses arômes. Les poissons grillés, les fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, ainsi que les volailles en sauce légère sont des associations de choix. Vous pouvez également vous orienter vers des spécialités locales, comme le magret de canard légèrement fumé ou un fromage de chèvre affiné de la région.

Pour une dégustation optimale, ce Bergerac blanc doit être servi à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de se dévoiler progressivement et offrira une belle expression gustative, faisant honneur à ce vin d'une rare maturité et d'une élégance intemporelle.