Vins Bergerac Grande Maison - Dianaïs - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Dianaïs 2020 de la Grande Maison est un vin blanc sec issu de l'appellation Bergerac, située dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré selon les principes de la biodynamie, affiche un équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Bien qu'il ne soit pas explicitement mentionné, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle, qui se conjuguent pour offrir des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de légères notes minérales.

La région viticole du Bergeracois et Duras se distingue par son climat océanique modéré, avec des influences continentales qui offrent des étés chauds et des hivers doux, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols sont variés, comprenant à la fois des calcaires, des argiles et des graves qui ajoutent de la complexité aux vins produits dans cette région au riche patrimoine viticole, ancrée dans l'histoire depuis les Romains.

Pour accompagner la Cuvée Dianaïs 2020, pensez à des mets qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes. Des plats à base de poisson grillé, tels que le bar ou la dorade, ou encore des fruits de mer comme les huîtres et les crevettes peuvent parfaitement s'harmoniser avec ce vin. Les spécialités régionales telles que le foie gras poêlé, qui offre un contraste délicieux avec la fraîcheur du vin, sont également d'excellents choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la subtilité de ses arômes et de garantir une expérience de dégustation optimale.