Avis Viniou
Le Château Theulet Bergerac blanc 1989 est un vin issu de la région du Sud-Ouest de la France, spécifiquement du Bergeracois et Duras. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, les Bergerac blancs sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. L'année 1989 a été marquée par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec qui a permis un excellent mûrissement des raisins, contribuant à la richesse et à la profondeur du vin.
Le Bergerac est niché dans la région du Sud-Ouest, connue pour ses variations climatiques influencées à la fois par l'Atlantique et le climat continental. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère aux vins une minéralité et une structure remarquables. Historiquement, cette région viticole bénéficie d'une riche tradition qui remonte au Moyen Âge, renforcée par la proximité des célèbres vignobles bordelais.
Pour magnifier ce Bergerac blanc, optez pour des accords mets-vins alliant finesse et subtilité. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Les fromages à pâte molle avec une croûte fleurie, comme un bon brie ou un camembert affiné, souligneront également sa personnalité. Si vous souhaitez une touche régionale, un bon confit de canard aux pommes s’associe harmonieusement en raison de l'opulence de ce millésime.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac blanc à une température d’environ 10-12°C. Cela permet à ses arômes floraux et fruités de pleinement s'exprimer, tout en conservant une belle vivacité en bouche. Profitez de l'évolution d'un vin de plus de 30 ans pour une véritable expérience gustative.
