Vins Bergerac Château Montplaisir - 2024

Avis Viniou

Le Château Montplaisir 2024 est un vin blanc sec issu de l'appellation Bergerac, située dans la région sud-ouest de la France. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région proviennent souvent d'un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois Muscadelle. Le millésime 2024, encore jeune, promet des arômes frais et fruités avec une belle vivacité en bouche. La certification bio témoigne de l'engagement du domaine envers une viticulture respectueuse de l'environnement, tandis que le processus de vinification, bien que sans particularité mentionnée, chercherait à conserver la pureté et l'expression naturelle des raisins.

La région du Bergeracois, riche de sa diversité climatique et géologique, est caractérisée par un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Cela permet une bonne maturation des raisins, offrant des vins équilibrés avec une belle complexité aromatique. Les sols y sont variés, composés de calcaire, d'argile et de sables, apportant aux vins leur fraîcheur et leur minéralité. Le Bergerac viticole a une longue histoire, partageant souvent les mêmes cépages et influences que le plus célèbre Bordelais voisin.

Pour déguster ce Bergerac sec, pensez à l'associer avec des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un mariage idéal serait avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières. Pour explorer une touche régionale, une salade de chèvre chaud légèrement vinaigrée serait parfaite. Les poissons grillés, comme le bar ou la dorade, sont aussi d'excellents partenaires.

Concernant la dégustation, il est recommandé de servir ce vin blanc à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Un peu de temps à l'ouverture permettra aux arômes de s'épanouir, offrant une expérience dégustative encore plus riche.