Vins Bergerac Château La Renaudie - 2016 - 2016

Avis Viniou

Le Château La Renaudie 2016, issu de l'appellation Bergerac AOC, est un vin rouge élégant et expressif. La cuvée 2016 met en avant un assemblage typique de la région, généralement composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les vins de Bergerac sont souvent comparés à ceux de Bordeaux, mais avec une personnalité propre, marquée par un fruité généreux et des tanins soyeux, résultat d'une vinification soignée qui vise à extraire le meilleur des raisins tout en respectant leur intégrité.

La région viticole de Bergerac est située dans le sud-ouest de la France, où le climat est de type océanique avec des influences continentales. Cette dualité permet à la vigne de bénéficier de conditions idéales pour une maturation optimale des raisins, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols de la région, composés principalement d'argile et de calcaire, contribuent à la complexité aromatique des vins, leur conférant des notes de fruits noirs, d'épices et parfois même de sous-bois. L'histoire viticole de Bergerac remonte à plusieurs siècles, enrichie par un savoir-faire traditionnel et un engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Bergerac rouge, associez-le à des mets qui sauront en révéler toutes les nuances. Un confit de canard, spécialité du sud-ouest, sera un accord parfait. Les rôtis de bœuf, les plats en sauce comme une daube de bœuf ou même un cassoulet trouveront également un écho harmonieux dans ce vin. Les fromages affinés, tels que le Cantal ou le Rocamadour, sont aussi de belles options pour une dégustation riche en saveurs.

Il est conseillé de servir ce Bergerac AOC à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra d'exalter les arômes complexes du vin tout en préservant la fraîcheur et l'équilibre de sa structure. N'oubliez pas de le carafer une heure avant le service, pour qu'il puisse s'exprimer pleinement.