Vins Bergerac Château du Lac - 2015

Avis Viniou

Le Château du Lac 2015 est un Bergerac rouge qui incarne le terroir du Sud-Ouest de la France. Ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité, bien que la composition variétale ne soit pas spécifiée. Néanmoins, les cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, apportent souvent des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées. Le terroir du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par l'Océan Atlantique, offre des conditions idéales pour la vinosité et la structure de ces vins. Le Château du Lac, établi de longue date, jouit d'une réputation de qualité constante, fruit d'une belle harmonie entre tradition et innovation permise par la main experte de ses vignerons.

Pour sublimer ce Bergerac, proposez des plats savoureux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, qui s'accorderont parfaitement avec la richesse et la rondeur du vin. Des plats régionaux comme le magret de canard aux cèpes ou un fromage de chèvre affiné de Rocamadour révèleront également son potentiel aromatique, offrant une belle synergie entre les mets et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bergerac à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde. Au nez, découvrez des arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Prenez le temps de savourer la finale persistante qui signale un bel équilibre. Une aération préalable de 30 minutes en carafe peut également enrichir votre expérience de dégustation, intégrant harmonieusement toutes ses subtilités.