Vins Bergerac Domaine Tourmentine - Salva - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Tourmentine, situé dans la région du Bergeracois et Duras en France, nous offre avec sa Cuvée Salva 2023 un vin rouge aux caractéristiques distinctes, reflet du terroir du Sud-Ouest. Issu de cépages typiques de la région, ce vin bénéficie d'un millésime récent prometteur, qui traduit une année équilibrée en terme climatique. La vinification traditionnelle du domaine, alliée à une attention particulière portée à chaque étape de production, accentue l'authenticité de ce vin. Le terroir de Bergerac, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré océanique, confère à ce vin une belle fraîcheur et une élégante complexité aromatique. Le Domaine Tourmentine, renommé pour son savoir-faire ancestral, continue de cultiver son vignoble avec respect et passion, bâtissant ainsi sa solide réputation dans la région.

Pour sublimer les arômes riches et les tanins soyeux de cette Cuvée Salva 2023, associez-la à des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un cassoulet de Castelnaudary ou encore un confit de canard, qui mettront en valeur son caractère enveloppant. Les plats végétariens comme une ratatouille méridionale ou un gratin dauphinois pourront également créer une harmonie subtile. N'hésitez pas à opter pour des spécialités régionales du Sud-Ouest pour un accord parfait entre cuisine et terroir.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir l'éventail des arômes. Observez sa robe profonde et brillante, humez ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées, puis laissez-vous séduire par la finesse de ses tanins et sa longue finale en bouche. Une dégustation attentive révélera toute la richesse et la diversité de ce terroir d'exception.