Vins Bergerac Domaine Tourmentine - Opus - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Tourmentine propose avec sa Cuvée Opus 2021 un vin rouge de l'appellation Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin, issu probablement d'un assemblage typique de la région incluant des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, reflète bien le millésime 2021. Le terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré avec influence océanique confère à ce vin une belle harmonie entre fraîcheur et structure. Le Bergeracois est reconnu pour ses vins équilibrés et authentiques, et le Domaine Tourmentine s'inscrit dans cette tradition, fort de son savoir-faire et de sa réputation de qualité.

La Cuvée Opus 2021 se marie à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez à l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf au thym. Des fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Laguiole, souligneront également la rondeur et l'élégance de ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, envisagez de servir un confit de canard aux pommes de terre sarladaises, un classique du Sud-Ouest qui mettra en valeur les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale de cette Cuvée Opus, servez-la à une température d'environ 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, ensuite humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par son goût équilibré et sa texture soyeuse, en le laissant évoluer en bouche pour apprécier pleinement ses nuances.