Avis Viniou
La Cuvée des Conti 2019, un vin blanc de l'appellation Bergerac, est un véritable reflet du terroir du Sud-Ouest de la France. Issu du domaine viticole De Conti, ce vin allie tradition et savoir-faire moderne. Élaboré à partir de cépages classiques tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc, ou encore la Muscadelle, il révèle une belle intensité aromatique. Le millésime 2019 se distingue par ses agréables notes florales et fruitées, résultant d'un terroir riche et d'une vinification soignée. La région de Bergerac est connue pour son climat tempéré-océanique, influencé par la Dordogne, et ses sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur. Le domaine familial De Conti, reconnu pour son respect de la biodiversité, a su s'illustrer par la qualité constante de ses vins.
Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le d'un filet de poisson grillé ou d'une volaille à la crème, des plats qui rehausseront ses arômes subtils et sa texture onctueuse. Des fromages locaux comme un chèvre frais ou une tome de brebis apporteront également une belle harmonie. La gastronomie du Sud-Ouest, riche en saveurs, offre aussi de nombreuses possibilités d'accords, tel un cassoulet léger ou une poêlée de cèpes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac blanc à une température autour de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. À la vue, observez la robe brillante aux reflets dorés. À l'olfaction, des effluves de fruits à chair blanche et de fleurs blanches se dégagent, prélude à une bouche ample et équilibrée. Savourez les différentes strates de saveurs tout en appréciant sa persistance aromatique.
