Vins Bergerac Château Tour des Gendres - Moulin des Dames blanc - 2022

Avis Viniou

Le Château Tour des Gendres, situé dans l'appellation Bergerac du Sud-Ouest de la France, propose avec sa Cuvée Moulin des Dames blanc 2022 un vin blanc d'une grande élégance. Ce vin est produit à partir de cépages emblématiques de la région, souvent Sémillon et Sauvignon, qui confèrent une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2022, fruit d'une année équilibrée, révèle un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, probablement influencé par les sols calcaires et argilo-calcaires du Bergeracois. La vinification méticuleuse, harmonie entre techniques modernes et respect des traditions, sublime le terroir exceptionnel du Bergeraçois. La région, connue pour ses influences atlantiques et ses microclimats uniques, offre un cadre idéal pour des vins de caractère.

Pour accompagner ce Bergerac blanc, optez pour des mets qui en rehausseront la vivacité et la complexité. Des fruits de mer grillés, notamment des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, s'accorderont parfaitement, tout comme du poisson comme le bar ou le saumon, préparé de façon simple pour en apprécier chaque bouchée. Pensez également aux spécialités locales telles que le foie gras poêlé, dont la richesse sera équilibrée par la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bergerac blanc à une température de 10-12°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe brillante, sentez ses parfums mêlant agrumes et notes florales, et enfin, goûtez sa texture soyeuse et son équilibre subtil entre acidité et fruits mûrs. Une expérience qui captivera vos sens à chaque gorgée.