Vins Bergerac EARL des Médicaoux - Marion Fée de la Nature - 2020

La cuvée Marion Fée de la Nature 2020 du domaine EARL des Médicaoux, en appellation Bergerac, est un vin rouge sec issu de l’agriculture biologique, respectant ainsi à la fois la typicité du terroir et des pratiques respectueuses de l’environnement. Ce vin est probablement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages de la région, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui apportent structure, fruit et fraîcheur. Le millésime 2020, marqué par un bel équilibre climatique, se distingue par sa capacité à donner des vins à la fois mûrs et élégants. La vinification met sans doute l'accent sur l’expression du fruit, avec une extraction mesurée pour obtenir une bouche souple, des tanins fins et une bonne persistance.

Le Bergerac, niché dans le Sud-Ouest de la France, partage de nombreuses similitudes avec son illustre voisin bordelais. Le climat de la région, tempéré par l’influence atlantique et les variations de température entre jour et nuit, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires, graveleux ou sablo-limoneux, offrent quant à eux aux pieds de vigne tout ce dont ils ont besoin pour donner des vins équilibrés et complexes. Historiquement, la région de Bergerac est réputée pour ses vins rouges fruités, fins, et abordables, alliant tradition et modernité grâce à une nouvelle génération de vignerons engagés dans la viticulture biologique.

Ce vin rouge de Bergerac saura sublimer une cuisine régionale conviviale telle qu’un magret de canard grillé, un confit de canard ou un cassoulet. Il se mariera aussi très bien avec une entrecôte sauce échalotes, des brochettes de bœuf ou des plats de légumes mijotés aux épices douces. Pour une expérience plus gourmande, pensez à l’accompagner d’un fromage du Périgord comme la tomme de brebis, voire un fromage à pâte pressée type Cantal jeune.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, de sa trame légèrement épicée et de sa rondeur en bouche, dégustez la cuvée Marion Fée de la Nature à une température de 16-18°C. Un rapide passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, permettra d’ouvrir le bouquet et d’adoucir les tanins pour une dégustation optimale.