Vins Bergerac Domaine du petit batou

Avis Viniou

Le Domaine du Petit Batou, situé dans le Bergeracois, Sud-Ouest de la France, offre un vin rosé non millésimé au charme typique de la région. Le Bergerac, réputé pour ses vins polyvalents, bénéficie d'un terroir unique mêlant sols calcaire et argile. Bien que ce vin ne spécifie pas de cépage, on peut s'attendre à des variétés locales telles que le Merlot ou le Cabernet Franc, souvent utilisées pour les vins rosés de la région. Le climat océanique avec des influences continentales permet une maturation équilibrée des raisins, conférant au vin une fraîcheur et une expression fruitée. Le Domaine du Petit Batou, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, maintient un savoir-faire traditionnel qui préserve l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce vin rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade gourmande de chèvre chaud, des brochettes de crevettes grillées ou un tian de légumes provençal sauront mettre en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les spécialités régionales, telles qu'un confit de canard froid ou une galette de sarrasin aux légumes, complètent merveilleusement bien le profil gustatif de ce Bergerac rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour un vin rosé ; cependant, laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte claire et rosée. Au nez, appréciez ses notes fruitées délicates. En bouche, remarquez la fraîcheur équilibrée et les subtilités aromatiques qui évoquent le terroir du Bergerac.