Vins Bergerac Le Clos du Breil - Expression - 2020

Avis Viniou

Le Clos du Breil 2020, dans son expression rouge en AOC Bergerac, est une cuvée emblématique du Sud-Ouest. Issue d'un assemblage typique de la région – souvent dominé par le merlot et complétée par le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc – cette cuvée Expression met en avant le savoir-faire local. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration aromatique, fruit d’une météo généreuse favorisant la maturité optimale des raisins. On obtient un vin à la robe profonde, offrant au nez des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la cerise, mêlés à des notes délicates d’épices et de réglisse, révélant une belle complexité après quelques instants d’aération. En bouche, la structure est harmonieuse : l’attaque souple ouvre sur un équilibre entre rondeur du fruit, tanins fondus et fraîcheur sous-jacente apportant de la vivacité.

Le vignoble du Bergeracois s'étend sur la rive droite de la Dordogne. Cette région ancienne profite d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de la Dordogne qui régule les écarts de température et apporte de la douceur. Les sols sont essentiellement argilo-calcaires et graveleux, parfaits pour la culture des cépages rouges du Sud-Ouest. Bergerac partage de nombreux points communs avec son prestigieux voisin bordelais tout en revendiquant une identité propre grâce à des méthodes parfois plus artisanales et une histoire viticole riche de plusieurs siècles.

Ce Bergerac rouge se prêtera merveilleusement à des accords autour de la cuisine du terroir : un magret de canard rôti, un confit de canard ou un carré d’agneau aux herbes souligneront la profondeur du vin. Des fromages affinés comme le Rocamadour ou la Tomme de brebis viendront également exalter ses arômes. Pour une note plus locale, accompagnez-le d’un cassoulet ou d’une tourte de canard.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est préférable de la servir à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à la carafer une heure avant la dégustation, surtout si elle est dégustée encore relativement jeune, afin de libérer toute la palette aromatique et de fondre davantage ses tanins.