Vins Bergerac Château Le Fagé - Cuvée Maurice - 2022

Le Château Le Fagé, avec sa Cuvée Maurice 2022 en appellation Bergerac blanc, illustre parfaitement le style des vins secs du Sud-Ouest. Cette cuvée reflète un travail rigoureux à la vigne et au chai, dans la tradition du terroir bergeracois. Les vins blancs de Bergerac sont souvent issus d’assemblages, intégrant généralement le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, bien que la composition précise de cette cuvée ne soit pas spécifiée. Le millésime 2022 fut marqué par des conditions climatiques globalement propices à la bonne maturité des raisins, offrant des vins à la fois frais, fruités et équilibrés. La vinification privilégie régulièrement des pressurages doux et une fermentation à basse température pour préserver la pureté aromatique et la vivacité du vin.

La région du Bergeracois, située à l’est de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la production de vins blancs expressifs. Les sols y sont variés, associant argiles, calcaires et graves, particularité qui confère aux vins complexité et finesse. Riche d’une longue histoire viticole, la région Bergerac a su développer une identité propre, à la croisée de la tradition bordelaise et de l’expression du terroir périgourdin. Son patrimoine viticole se distingue par la diversité des cépages et des styles, ainsi que par l’attachement des vignerons à la mise en valeur de leurs cuvées.

Pour accompagner cette Cuvée Maurice 2022, privilégiez des associations gourmandes avec des poissons grillés, un saumon en papillote ou des fruits de mer. Les fromages frais de chèvre, un poulet rôti aux herbes ou un risotto aux légumes de saison révèleront également la fraîcheur et la vivacité de ce blanc sec. Vous pouvez aussi oser un accord régional, avec les cèpes ou des spécialités périgourdines à base de volailles.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un service dans des verres à vin blanc permettra d’apprécier au mieux sa palette aromatique et sa belle tension en bouche.