Vins Bergerac Fontegnac

Le Bergerac Rouge du Château Fontegnac, ici en version non millésimée, s’inscrit parfaitement dans la tradition des vins rouges du sud-ouest de la France. Sans indication de millésime précise, il est probable que ce vin soit issu d’un assemblage de plusieurs années ou relève d’une cuvée régulièrement renouvelée. Les vins rouges de Bergerac sont traditionnellement élaborés à partir d’un bel assemblage où le Merlot apporte rondeur et souplesse, complété par le Cabernet Sauvignon et/ou le Cabernet Franc qui offrent structure et complexité. Le terroir local, composé de sols argilo-calcaires ou graveleux, associé au climat tempéré et relativement ensoleillé du Bergeracois, permet d’obtenir des vins au fruité mûr, souvent sur des arômes de cerise noire, de prune, relevés de notes légèrement épicées ou boisées selon l’élevage. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit et une matière souple, ce qui en fait des vins accessibles à un large public.

La région de Bergerac, connue pour la diversité de ses paysages et la richesse de son histoire viticole, bénéficie d’une tradition qui s’inspire certes de Bordeaux, mais affirme une personnalité propre. Le climat atlantique tempéré est marqué par des étés doux et des écarts de température modérés, assurant une maturation lente des raisins. Les vignes s’étendent sur des coteaux vallonnés le long de la Dordogne, profitant d’une mosaïque de sols allant des graves sablo-argileuses aux calcaires plus denses, ce qui permet de donner naissance à des vins à la fois fruités, équilibrés et d’une belle fraîcheur.

Pour l’accord mets-vins, ce Bergerac rouge se mariera particulièrement bien avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte, mais également avec des plats régionaux tels que le confit de canard ou l’agneau aux herbes. Il saura aussi accompagner agréablement une assiette de fromages affinés ou des volailles rôties.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C, après un court passage en carafe si le vin semble encore un peu jeune ou fermé, afin de libérer toute la gourmandise de ses arômes fruités et sa texture souple. Ce vin convivial peut être dégusté dès à présent en toute simplicité.