Vins Bergerac Domaine Frétillères - Black Label Edition - 2020

Le Domaine Frétillères signe avec sa Cuvée Black Label Edition 2020 un Bergerac Rouge qui promet richesse et caractère. Ce vin du Sud-Ouest se distingue par une robe profonde et un profil aromatique généralement marqué par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de petites touches épicées et parfois une pointe boisée, fruits d'un élevage adapté au potentiel du millésime. Les assemblages de Rouge à Bergerac font souvent appel au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc, cépages piliers de la région, conférant structure, fraîcheur et fruité au vin. Ici, le millésime 2020 se révèle plutôt solaire, apportant une belle maturité à l’ensemble tout en préservant la vitalité grâce à l’équilibre naturel du terroir.

Le Bergeracois est une région viticole marquée par la diversité de ses sols : argiles, calcaires et graviers alternent, donnant une palette de nuances aux vins locaux. Profondément influencée par un climat océanique tempéré, la vigne bénéficie d’étés doux et d’automnes suffisamment ensoleillés pour garantir une maturité optimale du raisin. Historiquement, le Bergerac s’inscrit dans la tradition des grands vignobles du Sud-Ouest et partage de nombreux points communs avec le Bordelais voisin, dont il est l’un des héritiers, tant au niveau des pratiques viticoles que de l’encépagement.

Ce Bergerac Rouge appelle naturellement une belle table de terroir. Il accompagnera à merveille un magret de canard du Sud-Ouest, une entrecôte grillée aux sarments, ou encore un cassoulet à la landaise, dont il saura relever la richesse sans jamais l’écraser. Les fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Salers forment aussi de beaux accords, prolongeant le plaisir en fin de repas.

Pour profiter de toute l’expression de la Cuvée Black Label Edition 2020, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après une courte aération ou un carafage pour ouvrir son bouquet. Ce vin, structuré mais déjà accessible, est prêt à être apprécié aujourd’hui tout en pouvant patienter quelques années en cave.