Vins Non spécifié Château Belle Filles - Théna - 2016

Avis Viniou

Le Château Belle Filles, avec sa Cuvée Théna 2016, nous offre un vin blanc moelleux originaire de la région du Sud-Ouest de la France. Ce millésime se distingue par la richesse de ses arômes et sa douceur, typiques des vins moelleux de cette région. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, cette partie de la France est connue pour ses terroirs variés et ses influences climatiques douces qui favorisent la production de vins d'une grande harmonie. Le domaine Château Belle Filles a su tirer profit de ces caractéristiques pour élaborer un vin d'exception, utilisant des techniques de vinification qui respectent la tradition locale tout en apportant une touche de modernité.

Pour sublimer cette Cuvée Théna, on pourrait l'accompagner de plats de la cuisine française, tels qu'un foie gras poêlé ou une tarte aux poires caramélisées, qui rehausseront son côté moelleux. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry doux, mettront également en valeur l'équilibre entre douceur et acidité de ce vin. Au niveau régional, un Roquefort ou un fromage bleu de la région se marieraient à merveille avec sa texture onctueuse et ses notes aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, puis humez les subtils arômes de fruits mûrs et de miel. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et vivacité, et profitez de sa longue finale délicatement sucrée.