Vins Non spécifié Nicolas Tortigue - Esprit de Bigorre - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Esprit de Bigorre 2021, élaborée par le domaine Nicolas Tortigue, est un vin blanc sec du Sud-Ouest de la France. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à une belle expression des terroirs de cette région, souvent marquée par la richesse aromatique et la fraîcheur. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, avec des conditions idéales pour une maturation harmonieuse des raisins. La région du Sud-Ouest, bien que vaste et diversifiée, est souvent influencée par la combinaison de sols argilo-calcaires et de microclimats tempérés par la proximité des montagnes et des rivières. Le domaine Nicolas Tortigue, bien que peu connu, semble s'ancrer dans une tradition viticole respectueuse de ces terroirs authentiques, contribuant à produire des vins empreints de caractère.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui peuvent révéler la complexité et la fraîcheur du vin. Des fruits de mer grillés, un carpaccio de poisson blanc ou une salade de chèvre frais au miel et aux noix seraient des choix judicieux. Pour un accord régional, un magret de canard rôti avec une sauce à l'orange ou un cassoulet revisité pourraient également offrir une belle harmonie gustative, soulignant les notes fruitées et minérales du vin.

Concernant la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe de 20 minutes peut aider à libérer ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa teinte dorée délicate, puis prenez un moment pour inhaler ses arômes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, en cherchant des notes subtiles de minéralité et d'agrumes qui persisteront agréablement en finale.