Vins Non spécifié Maison Henriette Dubourdieu - Moustroun - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Moustroun 2019 de la Maison Henriette Dubourdieu est un vin rouge sec, élaboré dans le respect des traditions viticoles du Sud-Ouest de la France. Si le détail des cépages n'est pas précisé, il est probable que cette cuvée mette en avant les variétés autochtones de la région telles que le Malbec (aussi appelé Cot), le Merlot, le Tannat ou encore le Cabernet Franc, couramment utilisées dans les assemblages rouges de ce secteur. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, favorisant l’expression d’une belle intensité aromatique et d’une structure tannique équilibrée. La vinification, vraisemblablement traditionnelle, met en valeur la fraîcheur du fruit et une légère expression d’épices, apportant de la vivacité et de la complexité à l’ensemble.

Le Sud-Ouest viticole est une région réputée pour la diversité de ses terroirs, avec des sols alternant entre argilo-calcaires, graves et galets roulés. Son climat océanique tempéré, légèrement influencé par la douceur des Pyrénées, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant leur fraîcheur. L’histoire viticole y est ancestrale, et la multiplicité des cépages autochtones fait toute la singularité de ses vins, qui combinent souvent structure, caractère et élégance fruitée.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets généreux issus du terroir régional : un magret de canard grillé, un cassoulet ou encore un confit de porc aux haricots blancs s’accorderont magnifiquement. On peut également envisager des plats mijotés, comme une daube de bœuf ou des fromages à pâte dure et affinée, qui sublimeront la structure tannique du vin tout en développant ses arômes fruités.

Servez cette Cuvée Moustroun 2019 à une température idéale de 16-18°C, après un bref passage en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Vous profiterez alors de toute l’authenticité et de la gourmandise du Sud-Ouest dans votre verre.