Vins Rosette Les Vignobles du Clos - 2009

Avis Viniou

Le Rosette 2009 des Vignobles du Clos est un vin blanc remarquable provenant de l'appellation Rosette AOC, située dans la région du Bergeracois en Sud-Ouest France. Bien qu'aucun cépage n'ait été spécifié, les vins de cette région intègrent souvent des cépages typiques tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et le Muscadelle. Le millésime 2009 est réputé pour avoir été excellent dans cette région, offrant des conditions idéales de maturation grâce à un climat généralement ensoleillé. Le terroir unique, composé de sols calcaires et de graves, confère à ces vins une minéralité élégante et une belle expression aromatique.

La région du Sud-Ouest bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes subtils. Le Bergeracois partage une riche histoire viticole, souvent comparée à sa voisine prestigieuse, Bordeaux. La Rosette AOC est reconnue pour ses vins blancs aromatiques et harmonieux, qui sont une version moins sucrée du vin moelleux typique de la région.

En termes d'accords mets-vins, le Rosette blanc sec se marie à merveille avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des volailles en sauce. Pour un accord régional, pensez à le servir avec un magret de canard aux pêches, une spécialité du Sud-Ouest. Le fromage de chèvre, comme le Rocamadour, est également un choix délicieux qui mettra en valeur les arômes floraux et fruités du vin.

Pour pleinement apprécier ce Rosette 2009, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permet de révéler la finesse de ses arômes tout en maintenant une fraîcheur agréable en bouche. Veillez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer légèrement.