Vins Saussignac Château Des Eyssards - Flavie - 2012

Avis Viniou

Le Château Des Eyssards 2012 Cuvée Flavie est un vin blanc moelleux provenant de l'appellation Saussignac, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin illustre la richesse et la complexité des vins de la région grâce à des techniques de vinification soignées. Produit dans le Bergeracois, ce millésime capture l'essence d'un terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré océanique, favorable à l'épanouissement des cépages blancs tels que le Sémillon et le Muscadelle utilisés pour cette cuvée. Le domaine Des Eyssards, reconnu pour son expertise et son respect des traditions viticoles, produit des vins de grande distinction.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Saussignac moelleux à un foie gras mi-cuit, qui mettra en valeur sa douceur et ses arômes fruités. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort feront également un mariage sublime, offrant un contraste élégant de saveurs. En plats régionaux, essayez ce vin avec une tarte aux pommes ou un pain aux figues qui complétera ses notes de miel et de fruits mûrs.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer pendant une demi-heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, sentez ses nuances de fruits confits et de fleurs blanches, puis savourez ses saveurs où la douceur se mêle à une agréable fraîcheur.