Vins Buzet Les vignerons de buzet - 1996

Avis Viniou

Le vin en question est un Buzet rouge de l'année 1996, produit par Les Vignerons de Buzet dans la région de la moyenne Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les vins de Buzet sont généralement composés de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ces cépages sont vinifiés pour offrir une structure élégante et un potentiel de vieillissement intéressant, comme en témoigne ce millésime de plus de deux décennies.

La région de Buzet, nichée entre les vallées de la Garonne et des collines ondulantes, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés chauds, favorisant une maturité optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région confère aux vins une belle minéralité et une capacité à se bonifier avec l'âge. Avec une histoire viticole riche, la coopérative des Vignerons de Buzet a su moderniser ses approches tout en respectant les traditions locales.

Ce Buzet 1996, avec sa couleur rouge vieillissante, offre un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, des notes tertiaires de cuir et de sous-bois, typiques des vieux millésimes. Pour un accord parfait, mariez-le avec des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest, du confit de canard ou une côte de bœuf grillée. Les plats de terroir sauront mettre en valeur la profondeur et la complexité aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Buzet, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pour favoriser l'aération. Cela permettra d'adoucir ses tanins et d'exhaler au mieux ses arômes subtils et évolués.