Vins Buzet Les Vignerons de Buzet 47160 Buzet sur Baise - 2000

Avis Viniou

Le vin blanc Buzet produit par Les Vignerons de Buzet sur Baise en 2000 est une belle représentation de l'appellation de Buzet, située dans la sous-région de la moyenne Garonne du Sud-Ouest de la France. Ce vin demi-sec, sans mention de cépage spécifique, est le fruit d’un terroir riche et diversifié. Le climat de la région est océanique avec de légères influences continentales, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes. Les sols de cette région sont composés principalement de graviers, d’argiles et de limons, contribuant à la minéralité et à la structure des vins. Le domaine de Buzet, ancré dans une riche histoire viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la protection de l’environnement.

Un Buzet blanc demi-sec de 2000 est idéal pour accompagner divers plats. Sa douceur et sa structure équilibrée font de lui un partenaire de choix pour des mets légèrement relevés. Pensez à des plats de la région tels que le foie gras mi-cuit accompagné de chutney de figues ou des volailles aux sauces crémeuses. Pour un accord qui se distingue par sa sophistication, optez pour un fromage à pâte persillée tel qu’un bleu des Causses. Les fruits de mer en sauce légèrement épicée peuvent également se révéler exquis, mettant en valeur les nuances subtiles de sucre résiduel.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, mais non glacé, à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de s’exprimer pleinement et d’offrir une dégustation harmonieuse et agréable. Cette température mettra parfaitement en valeur ses notes fruitées tout en conservant une belle texture en bouche.