Vins Buzet Les Vignerons de Buzet - Grande Réserve - 2012

Avis Viniou

Le Buzet Cuvée Grande Réserve 2012 des Vignerons de Buzet est un vin rouge issu de l'assemblage de plusieurs cépages typiques de la région du Sud-Ouest, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2012 offre une magnifique robe rubis aux reflets grenats. Grâce à l'âge, ce vin développe des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de tabac et de légères touches épicées. Le terroir de la moyenne Garonne, où se trouve l'appellation Buzet, se distingue par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins un équilibre harmonieux entre structure et finesse. La vinification traditionnelle mettant en avant un élevage en barriques de chêne permet d'apporter des notes boisées délicates et une belle complexité aromatique.

La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement l'appellation Buzet, bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales. Cette situation géographique offre une régularité intéressante pour la maturation des raisins, permettant une excellente expression du terroir dans les vins produits ici. Buzet, historiquement rattachée au vignoble bordelais, a su développer une identité propre tout en bénéficiant des savoir-faire ancestraux de la région aquitaine.

Ce Buzet 2012 se mariera parfaitement avec des plats de caractère tels qu'un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée, ou encore un cassoulet, plat typique de la région. Pour rester dans les accords régionaux, un fromage de brebis de l'Aveyron sera un choix judicieux pour clore un repas en beauté.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il est préférable de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement et de révéler toute la richesse de ce millésime.