Vins Buzet Baron Albert - 2023

Avis Viniou

Le Baron Albert 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Buzet AOC, une aire viticole dynamique du Sud-Ouest de la France, précisément dans la région de la moyenne Garonne. Les vins de Buzet se fondent traditionnellement sur un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, bien que les proportions puissent varier selon les maisons. Le millésime 2023, plutôt récent, laisse généralement présager des vins sur la jeunesse éclatante, dominés par le fruit, avec des notes franches de fruits rouges et noirs, et une trame tannique encore présente mais souple. La vinification en Buzet donne souvent la part belle au fruit, avec des extractions mesurées qui privilégient la fraîcheur et la convivialité, tout en recherchant une expression authentique du terroir.

La région de Buzet s’inscrit dans la mosaïque viticole du Sud-Ouest, entre Bordeaux et Toulouse, bâtie sur des terrasses graveleuses, argilo-calcaires et boulbènes qui confèrent aux vins une structure équilibrée entre puissance, finesse et une certaine minéralité. Le climat océanique tempéré, atténué par l’influence de la Garonne, favorise une maturité lente et homogène des raisins, assurant un bel équilibre entre acidité et richesse aromatique. L’histoire viticole de Buzet est marquée par son esprit coopératif et un fort attachement à la protection de la biodiversité, avec un grand nombre de domaines en conversion ou déjà engagés dans des pratiques écologiques.

Pour un vin rouge tel que ce Buzet 2023, les accords mets-vins s’orientent naturellement vers des plats du terroir, comme un confit de canard, un magret grillé, ou encore une garbure landaise. Il s’accorde également très bien avec une côte de bœuf saignante, des grillades ou encore des fromages à pâte mi-dure comme le Saint-Nectaire ou la Tomme des Pyrénées. Les plats en sauce à base de champignons et de légumes racines trouvent également en ce vin un partenaire de choix.

Je vous conseille de déguster ce Baron Albert 2023 à une température comprise entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez arrondir la fougue de sa jeunesse. Cela permettra d’exprimer tout son potentiel aromatique et d’apprécier pleinement la vivacité et la gourmandise propres à ce millésime.