Vins Buzet Les Caves Molière - BG - 2019

Avis Viniou

La cuvée BG 2019 des Caves Molière, élaborée sous l’appellation Buzet AOC, incarne le savoir-faire emblématique du vignoble de la moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage traditionnel de cépages typiques de l’AOC Buzet, généralement composé de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bien que la part exacte de chaque cépage ne soit pas précisée ici. Le millésime 2019 se démarque par des conditions climatiques favorables ayant permis une belle maturité phénolique, gage d’une matière intense et élégante après une vinification soignée. Les vins de Buzet se distinguent par leur bouquet expressif de fruits rouges et noirs croquants, complétés par de subtiles notes épicées et boisées lorsque l’élevage en fûts est envisagé.

Le vignoble de Buzet se situe sur la rive gauche de la Garonne, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence protectrice des forêts environnantes. Les sols argilo-graveleux et boulbènes confèrent aux vins structure et complexité, favorisant une belle capacité de garde. L’histoire de l’appellation remonte à la fin du XXème siècle, lorsque les vignerons locaux ont su s’affranchir du négoce bordelais pour imposer leur propre identité, aujourd’hui reconnue pour la qualité de ses rouges charnus et harmonieux.

Pour savourer pleinement cette cuvée BG, privilégiez des accords avec des plats du terroir gascon tels qu’un magret de canard grillé, un confit de canard ou une garbure. Les viandes rouges rôties, un carré d’agneau aux herbes ou même un fromage à pâte pressée comme la tomme des Pyrénées feront également honneur à ce vin généreux.

Servez ce vin à une température de 16-18°C afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant ses arômes complexes après une légère aération en carafe si possible. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver quelques années pour en apprécier toute l’évolution aromatique.