Vins Buzet Henry V

Avis Viniou

Le vin rosé Henry V, issu de l’appellation Buzet AOC dans la moyenne Garonne, porte bien l’empreinte de son terroir du Sud-Ouest. Ce vin sec est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Non millésimé, il allie fraîcheur, gourmandise et légèreté, avec des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et une touche florale. La vinification se fait en cuves inox, afin de préserver tout le fruité et la vivacité caractéristique des rosés de Buzet, tout en conservant une belle robe saumon clair.

La région de Buzet, située sur la rive gauche de la Garonne entre Bordeaux et Toulouse, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Ce climat, modéré par l’influence océanique, assure une maturation régulière des grappes et préserve une belle acidité. Le terroir se compose de sols graveleux, d’argiles et de sables, favorisant une expression nette et élégante des cépages. Buzet, fort d’une histoire viticole remontant au Moyen Âge, s’est imposée par la qualité de ses vins, notamment grâce à l’engagement de ses vignerons pour une viticulture durable.

Ce rosé sec s’harmonise parfaitement avec des mets estivaux et conviviaux. Il accompagnera à merveille une salade gasconne, du jambon de Bayonne, une assiette de crudités, des grillades de poisson ou de viande blanche. Les spécialités régionales, comme une piperade basque ou des brochettes de magret de canard, feront également ressortir son fruité et sa fraîcheur. Pour une association plus légère, misez sur des sushis ou une tarte à la tomate.

Afin de profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa vivacité, servez ce rosé Henry V à une température de 8 à 10°C. Un passage court au réfrigérateur avant le service sera idéal. À déguster jeune pour profiter de sa gourmandise et de ses arômes frais.