Vins Buzet Château Gueyze - Baron d'Ardeuil - 2020

Le Château Gueyze Cuvée Baron d'Ardeuil 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Buzet, situé dans la moyenne Garonne du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée met traditionnellement en avant un assemblage typique de la région, à dominante de Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. En 2020, le millésime est marqué par une belle maturité grâce à une météo clémente, favorisant l’expression des fruits noirs tout en conservant une structure élégante. La vinification, soignée et respectueuse, bénéficie d’une certification HVE (Haute Valeur Environnementale), ce qui garantit un respect accru de la biodiversité et du terroir local. L’élevage en fûts de chêne offre à ce vin une touche boisée subtile et des notes légèrement toastées, sans jamais dominer l’expression du fruit.

La région viticole de Buzet, dans le Sud-Ouest, profite d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence de la Garonne. Les sols sont majoritairement composés de graves, d’argiles et de sables, favorisant le drainage et la maturation optimale du raisin. L’histoire viticole locale est riche ; les vignerons de Buzet, pionniers dans la valorisation collective, défendent depuis longtemps une approche durable et qualitative. Ce territoire confidentiel a su s’affirmer depuis les années 1970 avec l’obtention de l’AOC et incarne aujourd’hui un vignoble engagé, souvent à la pointe des démarches écologiques.

La Cuvée Baron d'Ardeuil accompagne idéalement une cuisine généreuse et savoureuse. Elle se marie à merveille avec des viandes rouges grillées, un magret de canard, des côtelettes d’agneau ou des plats mijotés comme un cassoulet. Les fromages affinés de la région, tel que le brebis des Pyrénées, sont aussi de beaux partenaires. Pour une alliance locale, n’hésitez pas à servir ce Buzet avec une garbure ou un confit de canard.

Je recommande de déguster ce vin autour de 16-18°C, après une légère aération d’une vingtaine de minutes, pour laisser s’exprimer toute sa palette aromatique et la finesse de sa texture. Une garde de quelques années supplémentaires lui permettra encore de s’affiner.