Vins Buzet Domaine de la Sebastiane - 2017 - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de la Sebastiane nous propose une belle expression du terroir de Buzet avec sa Cuvée 2017. Ce vin rouge, typique de la région de la moyenne Garonne, bénéficie de caractéristiques uniques liées à son millésime 2017. La diversité des cépages utilisés, certainement un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, contribue à sa complexité aromatique. Niché dans le Sud-Ouest de la France, le domaine jouit d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique et des sols argilo-calcaires propices à l'élaboration de vins équilibrés et fins. La tradition viticole de Buzet, combinée à des techniques modernes, renforce la réputation du Domaine de la Sebastiane, réputé pour ses vins de caractère et de structure.

Pour accompagner ce Buzet, optez pour des plats qui sauront révéler ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs mûrs. Un cassoulet traditionnel, emblème de la région, serait un accord parfait, tout comme un magret de canard aux cerises ou un fromage de brebis affiné. Les saveurs robustes et les textures riches de ces mets complèteront harmonieusement ce vin charnu et généreux.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis profond, sentez les notes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus en bouche. Appréciez la longueur élégante de sa finale.